domingo, 20 de mayo de 2018

Flan de huevo en microondas

Además de para calentar o derretir,  y alguna que otra receta, no suelo utilizar mucho el microondas. Sin embargo, reconozco que es fantástico para hacer flanes en un abrir y cerrar de ojos y sobre todo cuando hace calor y no te atreves encender el horno. He preparado el flan de huevo de toda la vida.



Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 1/2 litro de leche entera
Para caramelizar el molde:
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Dos cucharadas de agua
  • Un chorrito de zumo de limón

Preparación:

Tenéis que tener en cuenta que todos los hornos microondas no tienen la misma potencia. El mío tiene 750 de máxima potencia.
Lo primero que hacéis es el caramelo para caramelizar el molde: ponéis el azúcar, el agua y el zumo de limón en el molde y lo metéis en el microondas 5 minutos a máxima potencia.
En un bol batís los huevos con el azúcar y añadís la leche.
Sacáis el molde del microondas y le echáis la mezcla a través de un colador. Lo metéis en el micro 2 minutos a máxima potencia y entre 10 y 12 a media potencia. Y ya está listo.
Esperáis a que se enfríe para meterlo en el frigorífico.



Observaciones:

Podéis hacer un delicioso flan de chocolate añadiendo cuatro cucharadas de Nesquik a la mezcla de huevos, azúcar y leche.