Ingredientes:
- Sobras de cocido: en esta ocasión patatas, chorizo, tocino y un poco de jamón serrano.
- 5 huevos
- Sal
Preparación:
Partís en cuadrados pequeños todo lo que haya sobrado del cocido y en una sartén con un chorrito de aceite dais unas vueltas hasta que cojan color. Los reserváis.
Batís los huevos con una pizca de sal y le añadís el cocido sofrito. Cuajáis la tortilla en una sartén con un poco de aceite muy caliente y le dais la vuelta. Lista.
Una receta sencillísima que en casa desaparece en un minuto.
Observaciones:
La podéis hacer con todo lo que sobre del cocido: zanahorias, apio, pollo, ternera, garbanzos...
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