lunes, 4 de febrero de 2019

Ensalada perfecta de Gipsy Chef

Este mes, las chicas de Cooking the Chef me lo han vuelto a poner dificilísimo porque tengo una lista inmensa de recetas del cocinero asturiano que han elegido para enero: Gipsy ChefLa infusión del buen rollo, el bocata de los bocatas, los mordiscos energéticos, el dulce árabe mejor tuneado, la chuleta de atún con ensalada, la mazorca de maíz... Al final, y como estamos en plena operación anti-lorzas, he elegido su ensalada perfecta, su preferida. Pero que conste que yo la he preparado en la cocina y no como él en un banco de un parque. ¡Si es que este chef no tiene igual!



Ingredientes
(Estas cantidades son para una ensalada individual)
  • Un puñado de brotes de lechugas
  • Las ramas de un bulbo de hinojo
  • Unos cuantos rabanitos
  • 1/2 manzana
  • Hojas de menta
Para el aliño:
  • Tres cucharadas de aceite
  • Una cucharada de vinagre
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharada de mostaza
Preparación:

Si queréis hacerla  a la manera Gipsy Chef, metéis los ingredientes del aliño en un bote y los batís enérgicamente. En un bolsa de plástico metéis los brotes, las ramas troceadas del hinojo, los rabanitos cortados de manera "basta", la manzana a láminas y las hojas de menta y le añadís el aliño. Cerráis la bolsa y la movéis hasta que se mezcle todo. 
Según el cocinero, es una ensalada "dulce, crujiente y el toque de mostaza te hace boom en la boca".


Observaciones:

He utilizado un estupendo vinagre de Jerez de Le Cordon Blue y una maravillosa mostaza extra de Dijon, también de Le Cordon Blue.

En este enlace tenéis al cocinero preparando la ensalada y en este otro el resto de recetas "Gipsy Chef".

La fuente de cristal me la ha regalado mi amiga Puri. Muchas gracias!

38 comentarios:

  1. Desde luego que es una ensalada perfecta, llena de vida. Y esta casi la hago ;). Un beso

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    1. Y fácil y buenísima y fresca...lo que él dice: perfecta. Otro beso para ti.

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  2. No se si es perfecta, pero pinta de maravilla, con esos ingredientes seguro que voló!!
    un besitooo

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    1. Hirma, cada vez que la hago vuela. Para mí y para llevar a la oficina, un montón de veces. Es que este cocinero me encanta. Otro besitoooo

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  3. Una ensalada muy refrescante que viene muy bien después de los excesos. A mi me encantan todo tipo de ensaladas. Bs

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    1. En casa somos los locos de las ensaladas, no te digo más. Más besos para ti.

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  4. Pues sí, a mí me gusta esta ensalada y también me gusta el aliño Por cierto, felicita a tu amiga Puri por el plato, es una preciosidad.

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    1. Se lo digo de tu parte. La ensalada está riquísima y tan sencilla...

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  5. Este chef tiene la virtud de hacer cosas simples de forma atractiva y además tu ensalada "antilorzas" (jajaja me ha encantado la expresión) tiene una pinta deliciosa. Me la quedo.
    Besos

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    1. Me encanta que te la quedes porque está deliciosa. Y sobre lo de "antilorzas", hay que ponerse las pilas que en Semana Santa no sé lo que me pasan que me poseen las torrijas y no paro de comerlas. Besitos.

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    1. Se lo digo de tu parte a Gispsy Chef jajajajja Muchas gracias, Gloria.

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  7. Que ensalada más Bonita te quedó, me encanta la presentación.
    Bss

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    1. Muchas gracias, Rosa. Y los más importante es lo buenísimas que está. Más besos para ti.

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  8. Qué apetecible esta ensalada, me encanta. Y ese plato de presentación es precioso!!! Besos

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    1. Gracias, pero todas las flores son la el cocinero y sobre el plato, mis amigas que saben lo mucho que me gusta el menaje de cocina. Un besazo.

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  9. Una ensalada la mar de sencilla y rica, me encanta la "operación anti-lorzas" ;-))))
    Un beso
    PD: Espero que este comentario sí se quede ;-)

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    1. Síiiiiiii ya me lo ha solucionado un sobrino que tengo que es un genio de la informática.

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  10. Lo que más me divierte de este chef es la utilización de botes, bolsas y otros utensilios atípicos. Mola un montón.

    Bss

    Elena

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    1. El Rey de los botes, los papeles de estraza, los de cocina, las bolsas, las manos... Me encanta este chef...

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  11. Me encanta ese aliño para la ensalada. El hinojo no lo he probado nunca, pero va a merecer la pena por la pinta que tiene en tus fotos. Besos

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    1. Me chifla el hinojo, las hojitas que le he puesto a la ensalada y también el bulbo, fresco y cocinado con unas nueces, un poco de jamón y una poco de queso crema está espectacular. Pruébalo. Gracias por lo de las fotos. Un beso

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  12. este chef es un crack, con recetas sencillas y super ricas, como a mi me gusta la cocina.
    besos guapa
    Rosa

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    1. Yo lo sigo hace mucho tiempo y me encanta. En casa tenemos fijas algunas de sus recetas por sencillas y buenísimas. Más besos para ti.

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  13. Siempre esta bien tener ideas de ensalada diferentes para el verano porque si no, acabo comiendo siempre las mismas :)

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    1. Apunta esta que te va a gustar muchísimo y más sencilla, imposible. En casa tenemos un bloc solo con recetas de ensaladas y hacemos una distinta cada día.

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  14. Madre mía el mundo de las ensaladas es tan amplio que podemos preparar ensaladas al gusto de cada uno.
    Esta me parece estupenda y muy refrescante.
    Bss

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    1. Tienes razón Rosalía, el mundo de las ensaladas no tiene fin. Y esta de Gispy Chef es estupenda. Más besos para ti.

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  15. Fanática de las ensaladas y del hinojo con ese aliño tiene que estar rica rica. Beso.

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    1. Ya somos dos, Laura. El hinojo me chifla y el aliño está divino. Esta ensalada es estupenda. Más besos para ti.

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  16. Sin duda, la ensalada perfecta. Y seguro que hace boom en la boca. Tendré que probarla. ¡Un beso!

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    1. Está deliciosa y sin ninguna complicación ¡Qué más se puede pedir! Otro beso para ti.

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  17. que me gusta una ensalada en cualquier epoca de laño, y este chef nos ha traido muuuchas y diferente, me encanta tu combinación, feliz y dulce día, bss

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    1. Nos pasa lo mismo. Ensaladas, siempre. Este chef es la caña. Besos.

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  18. Que buenas las recetas de mi paisano, en nada nos hace platos super ricos, esta ensalada es estupenda. besinos

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    1. Es una de sus virtudes, un cocinero estupendo con recetas buenísimas y sencillas. Me encanta tu paisano. Más besinoa para ti.

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  19. Ñam ñam, qué deliciosa ensalada. Anda que no nos ha hecho disfrutar este chef, un verdadero descubrimiento.
    Un beso

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    1. Es un fuera de serie. Me encanta, Vivi. Tengo varias de sus recetas fijas en mi recetario. Otro beso para ti.

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