domingo, 27 de septiembre de 2020

Espaguetis con gambas y espinacas

Despedimos el mes de septiembre con calor en el este de España y con una sencilla receta de pasta para estar poco tiempo en la cocina y disfrutar del último domingo del mes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 600 gramos de espinacas
  • 300 gramos de gambas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • Una guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

En una sartén grande con cuatro cucharadas de aceite de oliva, rehogáis los ajos en láminas, la guindilla y las gambas. Mientras, cocéis los espaguetis con un puñado de sal, los escurrís y los reserváis. En ese mismo agua cocéis las espinacas unos ocho minutos, las escurrís y las añadís a la sartén con las gambas. Las salteáis, añadís los espaguetis, dais unas vueltas, probáis de sal y listo para servir.

Observaciones:

Si os gustan más picantes, abrís la guindilla por la mitad o ponéis dos.



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