Lentejas "caviar" sin sofrito

Me encantan las lentejas. Con cualquier acompañamiento, pero tengo debilidad por las que llevan su chorizo, su jamoncito, sus ajos... Estas de abajo son de la variedad "caviar" de la que me tienen surtida mi amigos Elena y José Ramón. Son las que más proteínas tienen de todas las variedades de lentejas. La receta de hoy es sencillísima porque no lleva sofrito, por lo que todo a la olla y, en 30 minutos, a comer.

Ingredientes:
(para 4 personas)

• 300 gramos de lentejas "caviar"
• Un trozo de chorizo asturiano
• Un trozo de jamón
• Una cabeza de ajos
• Una hoja de laurel
• Una cucharada de pimentón dulce
• Un vaso de vino blanco
• Agua embotellada 
• Sal

Preparación:

Las lentejas "caviar", igual que las de la variedad "pardina", no hace falta ponerlas en remojo. Las ponéis directamente en la olla junto con la cabeza de ajos pelada, pero entera, la hoja de laurel, el chorizo, el jamón, la cucharada de pimentón, la sal, el vaso de vino blanco, y las cubrís con agua. A fuego medio, en media hora estarán listas. Acordaos de probarlas por si les falta sal. Si se quedasen un poco secas, podéis añadirles un poco más de agua y probarlas de nuevo por si les vuelve a faltar sal.

Observaciones:

Podéis añadirle a las lentejas un puñado de arroz o unas patatas cortadas en cuadrados pequeños, pero pasados 10 minutos desde que las empecéis a cocinar.